ハンドミキサーの飛び散りを効果的に防ぐ方法を詳しく解説しています。
ボウルの角度を垂直に保ち、低速から徐々に速度を上げる、ボウルを冷やすなど、様々なテクニックが紹介されています。
さらに、飛び散り防止グッズの活用や、飛び散りにくいハンドミキサーの選び方まで、ハンドミキサーを上手に使いこなすための情報が満載です。
この記事を読めば、ハンドミキサーの飛び散りを気にすることなく、簡単に生クリームを泡立てられるようになります。
ハンドミキサーの角度は垂直に
ミキサーのビーターが回ると、多かれ少なかれ、混ぜているものは飛び散ってしまいます。
その際に、ビーターを垂直に立てると、飛び散ったものは水平に飛び散るので、たとえ飛び散っても、ボウルの縁にブロックされて、外に飛び散ることを防ぐことができます。
ミキサーが少しでも斜めになると、飛び散る角度が、ボウルの縁を越えてしまい、外に飛び散ってしまうことになります。
よって、ミキサーを垂直に立てることで、かなり飛び散りを防ぐことができます。
低速から始め徐々に回転速度を上げる
はじめのうちは、混ぜるものは粘度が低いため、飛び散りやすくなっています。
しかしどんどん混ぜていくうちに、粘度が高くなり、飛び散りにくくなってきます。
よって、はじめのうちは、回転速度を低速から始めることで、飛び散りを減らすことができます。
ボウルを冷やすと飛び散りを防げる
ボウルの底を氷水で冷やしながら泡立てると、飛び散りを抑えることができます。
ボウルの底を冷やすことで、材料の温度が下がり、固まりやすくなり、粘度が上がり、表面張力が増加するため、ハンドミキサー使用中の飛び散りを効果的に防ぐことができるのです。
フタや飛び散り防止グッズを利用する
ボウルをサランラップなどでふたして、端を少し空けておいて、そこからハンドミキサーを入れるという方法もあります。
これは効果抜群ではありますが、あまりおすすめしません。
というのも、サランサップの場合、ちょっとした拍子に、ミキサーのビーターに絡まってしまうことがあるためです。
そして、絡まってしまうと、材料がひどく飛び散るどころか、手や指なども巻き込まれて、大怪我につながることがあるからです。
もう一度繰り返しますが、一歩間違えると、大事故に繋がりますので、注意してください。
飛び散り防止ガードを使用する
あるいは、ハンドミキサー専用のフタが販売しているので、それを利用するのも一つの方法です。
これは、シリコン製なので、そう簡単にビーターに絡まるようなことにはなりません。
ポチップ
飛び散りにくいハンドミキサーの選び方
もしこれからハンドミキサーを購入するのであれば、次のような点に気をつけて商品を選ぶことで、飛び散りをより小さくすることができます。
- 速度調整機能:
低速から高速まで調整できるハンドミキサーがおすすめです。 - ２本より１本のビーター
２本のビーターは混ぜるのも早いですが、飛び散りも多くなります。飛び散りを気にするのでしたら、１本のビーターのハンドミキサーを選ぶと良いでしょう。 - 重さ・サイズ
: 軽量で持ちやすいサイズのハンドミキサーがよいでしょう。 - 飛び散りガード付きのもの:
ビーターが完全に覆われているハンドミキサーもあります。これであれば、飛び散りを全く気にする必要はありません。
ぜひ、これらの方法を試してみてください。飛び散りを最小限に抑えながら、簡単に生クリームを泡立てられるようになりますよ。
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